不鏽鋼餐盒真的可以微波嗎？Is Stainless Steel Microwave-Safe?

在台灣，我們幾乎每天都在用微波爐： 便利商店加熱便當、公司茶水間熱午餐、晚上把冰箱的剩食加熱。

因此「什麼容器能微波？」一直是大家很在意的生活問題。
其中最常被誤會的，就是 👉 不鏽鋼一定不能微波

「金屬不能進微波！」 這句話不完全錯，也不完全對。

日常生活中，我們已經使用了可微波金屬了，像是下列這些：

• 微波爐內壁本身就是金屬
• 市售的氣炸烤盤、多功能料理盤，部分都能放入微波爐 
• 經過可微波設計的不鏽鋼餐盒

✨ 為什麼Kiddo不鏽鋼餐盒能微波？

先了解微波加熱的原理：微波爐加熱食物，是一種 「微波」的電磁波。
它讓食物中的水分子快速震動，產生熱能，食物就因此變熱。

微波加熱是加熱食物裡的水分子
而容器只要不干擾微波運作、安全不產生火花，就可能是安全的容器

可安全微波的不鏽鋼容器通常具備這些特性：

1. 材質穩定、無尖銳形變
   不鏽鋼的邊緣平滑、結構完整，因此有凹損的餐盒不可使用於微波爐
    
2. 不是封閉容器
   金屬材質的「蓋子」不能進微波，但「盒身」開口向上、沒有完全密封，因此可成為微波加熱食物的容器
   
   
3. 平整厚實結構的不鏽鋼容器
   平整厚實的不鏽鋼結構不會產生劇烈反射，也就不會造成火花
    

⚠️ 危險的微波不鏽鋼容器是薄、尖、皺、封閉的金屬 ⚠️ 

  微波不鏽鋼餐盒必看安全注意事項

即使可以微波，也必須正確使用：

1. 要微微開蓋、或完全不蓋，讓蒸氣能順利釋放。
2. 不可空燒（盒子裡不能沒食物），微波爐空燒金屬容易造成高溫損傷爐內結構
3. 避免與微波爐壁貼太近，金屬靠太近會造成微波反射集中，保留一定距離更安全。
4. 避免過度加熱，建議一次 1–2 分鐘為單位，逐次加熱、分段攪拌，是所有微波食物的正確方式。
5. 不要放入有尖角、皺褶的金屬物，如鋁箔或金屬鍍膜包裝的尖角容易起火花。
6. 不要微波太少水分的食物（如乾燥的餅乾）金屬容器 + 極乾食物可能造成局部超高溫，加熱時務必留水分。
   

不鏽鋼餐盒是日常最方便的微波容器。
從冰箱到微波爐，再到餐桌，不換容器、少洗一個碗，就是永續又省力的生活方式。